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インド文化には健康を維持するための様々な知恵がありますが、
その代表といえるのがインド料理のカレーです。
カレーはスープごと食べる料理なので、
野菜の栄養を全部取ることができる優れた料理です。
また、カレーには何種類もの天の恵みを受けたスパイスを使いますが、
スパイスには様々な効き目があり、インドでは季節や家族の体調などに合わせ、使うスパイスの種類や量を加減します。
体調を整えたり、病気を予防するためにもカレーは大切で、インド人にとってなくてはならない料理なのです。
スパイシーなインド料理をRasoiでご堪能下さい。